Blog > Komentarze do wpisu
Sernik Jagodowo Malinowy

Nie da się ukryć, że kocham maliny. Co do jagód to jakoś nigdy nie byłam ich wielką fanką … Jednak wszystko się zmieniło od czasu kiedy obejrzałam „My Blueberry Nights”. Od tamtej chwili jagody kojarzą mi się z niesamowitą magią, z miłością, z marzeniami.

Ciemna, ciepła noc. Cichy szum morza. Mokry piasek. Jagodowa miłość.

„My Blueberry Nights” – bo życie nie jest łatwe, ale może być piękne. Jagodowe …

To co kocham najbardziej – sernik, jagody, maliny – w jednym. Taki pomysł z głowy.

 

Sernik Jagodowo Malinowy

½ paczki okrągłych biszkoptów (najlepiej je wystawić tak żeby wyschły, lub użyć tych podłużnych)

 

500g sera śmietankowego mielonego

1 szklanka cukru pudru

½ opakowania budyniu śmietankowego

2 jajka

1 łyżka soku z cytryny

200g jagód

200g malin

70g białej czekolady

 

300 ml kwaśnej śmietany (12 lub 18%)

3 łyżki cukru pudru

ekstrakt z wanilii lub cukier waniliowy

 

Tortownicę wykładamy folią aluminiową. Kruszymy biszkopty.

Białą czekoladę siekamy na drobniutkie kawałeczki.

Ser śmietankowy miksujemy z budyniem, cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Następnie dodajemy maliny i jagody – miksujemy. Na koniec wbijamy jajka. Chwilę miksujemy. Wsypujemy białą czekoladę i mieszamy łyżką.

Masę serową wylewamy na biszkopty.

Sernik wkładamy do nagrzanego do 180st piekarnika, pieczemy ok. godziny.  Sernik powinien być wilgotny w środku, więc tu pomijamy metodę „suchego patyczka” :)

Kwaśną śmietanę mieszamy z cukrem pudrem i ekstraktem lub cukrem waniliowym. Polewę wylać na sernik i zapiekać jeszcze jakieś 10 min.

Po upieczeniu i wystudzeniu wkładamy do lodówki. U mnie na całą noc :)

 

I oby było jagodowo :) Na czas kiedy uciekam upijać się jagodowymi nocami ...

 

piątek, 30 lipca 2010, kamyla_k

Polecane wpisy

Komentarze
ugotujmy
2010/07/31 10:39:44
i ja podpisuję się od uwielbieniem do malin, jagód i sernika..
-
kaspiecze
2010/08/01 20:07:10
pochłaniam garściami jagody i maliny, ich połączenie w serniku musi być przepyszne, samo zdjęcie mocno kusi!
-
2010/08/04 12:57:37
Świetne połączenie. Ten serniczek musi byc pyszny :)
AKCJE

Sezon Truskawkowy 2010

Nie wyrażam zgody na kopiowanie i wykorzystywanie moich autorskich zdjęć znajdujących się na tym blogu.