Blog > Komentarze do wpisu
Szarlotka Razowa

A tak bo Facet przyniósł jabłka z działki. I że trzeba było z nimi coś zrobić – padło na szarlotkę. Przepis wyszukany już dawno na ugotuj.to

Przymierzałam się, przymierzałam i w końcu nadarzyła się okazja.

Ilość składników podaję z uwagami, bo następnym razem na pewno zmienię ;)

 

Szarlotka z miodem i otrębami (u mnie po prostu Razowa Szarlotka)

2 szklanki mąki pszennej razowej (u mnie razowa żytnia)

20 dag masła (proponuję dodać ok. 150-170g na tę ilość mąki)

1 żółtko

1 łyżka miodu (dałam 3 a i tak było za mało słodkie;))

1 łyżki oliwy

2 łyżki otrąb

1 kg jabłek antonówek (u mnie papierówki)

garść rodzynek

1 łyżka oleju (zastąpiłam 2 łyżkami oliwą z oliwek o smaku cytrynowym)

1 paczka płatków migdałowych

Dodatkowo od siebie: orzechy włoskie, mieszanka pestek słonecznika i dyni, jagody i maliny, dodatkowo miód

 

Mąkę zagniatamy z masłem, żółtkiem i miodem. Formujemy kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na jakieś 30 min do schłodzenia.

Orzechy siekamy.

Tortownicę smarujemy oliwą z oliwek i sypiemy otrębami. Schłodzone ciasto ścieramy na tarce. Lekko ugniatamy.

* ¼ orzechów i ¼ płatków migdałów mieszamy z miodem. Wykładamy na ciasto. Zapiekamy w temperaturze 180 st, ok. 20 min.

Jabłek nie obieramy (ja obrałam :]) i ścieramy na tarce. Mieszamy z dwoma łyżkami cytrynowej oliwy, rodzynkami i pozostałymi orzechami. Jeśli dla kogoś jest za mało słodkie – dodać miodu do smaku.

Na podpieczony spód wykładamy jabłka. Sypiemy maliny i jagody, na to resztę płatków migdałowych.

Wkładamy do piekarnika na kolejne 20 min.

 

Szarlotka świetnie nadaje się na te upalne dni (chociaż ostatnio trochę deszczowo się porobiło …). Nie jest słodka, lekko kwaskowata co orzeźwia. Poza tym nie ma lepszego połączenia niż orzechy, jabłka, jagody i maliny. Robi się tak kolorowo i wesoło :)

I na koniec cuda, które dostałam i które kocham. Moje piękne modelki ;)

* wersja ode mnie ;)

poniedziałek, 19 lipca 2010, kamyla_k

Polecane wpisy

AKCJE

Sezon Truskawkowy 2010

Nie wyrażam zgody na kopiowanie i wykorzystywanie moich autorskich zdjęć znajdujących się na tym blogu.