RSS
鈔oda, 30 czerwca 2010
Lody bananowe

Zakocha豉m si :) Zakocha豉m si i to z wzajemno軼i! Odnalaz豉m swoj drug po堯wk. Jestem taka szcz窷liwa.

To jednak prawda, 瞠 kto si czubi ten si lubi ;) Na pocz徠ku to poznawanie nie sz這 nam najlepiej … Ba! Powiedzia豉bym, 瞠 bli瞠j by這 do walki ni mi這軼i. Ale oto moja Maszynka do lod闚 sta豉 si moj wielk mi這軼i ;) Jest wspania豉!

Dzi zarzucam genialny pomys na lody bananowe. Przepis poleci豉 mi (tak瞠 genialna) Cuda.wianki, za co bardzo dzi瘯uj, bo uratowa豉 moj wiar w swoje i mojej maszynki mo磧iwo軼i ;)

Lody s cudowne. Puszyste, lekkie, smaczne. Strasznie szybko schodz … Robi si w max. 20 min. Po wyci庵ni璚iu z maszynki masa jest tak idealna, 瞠 mo積a od razu formowa kulki i si zajada :] Po wyci庵ni璚iu z zamra瘸lki by造 twarde, ale po 5 min. konsystencja na powr鏒 idealna. Polecam!

Lody bananowe (bez jajek)

(przepis z tej strony klik!)

2 banany

200 ml 鄉ietany krem闚ki (u mnie 30%)

35 g cukru

odrobina soku z cytryny

od siebie doda豉m ok. 3 造磬i rumu

Banany pokroi豉m w plasterki. Wrzuci豉m do wysokiego naczynia. Do tego wsypa豉m cukier, wla豉m sok z cytryny, rum i 鄉ietank. Wszystko potraktowa豉m blenderem, 瞠by wysz豉 idealnie g豉dka, kremowa masa.

Wstawi豉m na noc do lod闚ki.

Rano o 6, przed prac, wla豉m mas do maszynki i kr璚i豉m lody :) Lody robimy wg instrukcji do naszej maszynki do uzyskania odpowiedniej konsystencji. U mnie trwa這 to z jakie 20 min. By豉m pozytywnie zaskoczona, kiedy wesz豉m do kuchni a tu: o! gotowe :)

Musz przyzna, 瞠 to s idealne lody na pierwszy raz z nasz maszynk ;) Po prostu musz si uda. Przepis prosty, robi si szybko no a przede wszystkim ... jak smakuj :]

A znikaj tak szybko …

pi徠ek, 25 czerwca 2010
Owocowe Rafaello

No i sta這 si. Walka na linii Kamila – maszynka do lod闚. Chyba si nie lubimy … Albo nie dosz豉m jeszcze jaki jest jej ojczysty j瞛yk ;) Kompletnie nie mo瞠my si dogada … Ale si nie poddaj i wci捫 walcz. Kto wie? Mo瞠 pewnego dnia b璠ziemy najlepszymi przyjaci馧kami?

Chcia豉m wrzuci przepis na lody truskawkowe, no ale um闚my si … Kamieniami rzuca nie b璠 ;)

Ale truskawkowo b璠zie! O!

No wi璚 dzisiajtak romantycznie … Moje podrasowane Rafaello ;) Bo z d瞠mem i z cudownymi truskawkami.

Owocowy Rafaello

4 jajka

1 szkl cukru

¾ szkl m彗i pszennej

¼ szkl m彗i ziemniaczanej

1 造磬a proszku do pieczenia

½ cytryny, sok

rum

przegotowana woda

s這iczek d瞠mu porzeczkowego lub wi郾iowego (najlepiej 瞠by by kwa郾y) – u mnie schodzi jakie ¾ ale to ju jak kto woli :)

150g bia貫j czekolady

400 ml 鄉ietany krem闚ki 36%

150g wi鏎ek kokosowych

owoce do posypania ( u mnie sezonowo – truskawki :) )

Pieczemy biszkopt.

Do miski wbijamy 4 jajka, najlepiej 瞠by by造 sch這dzone. Wsypujemy szklank cukru i miksujemy, stopniowo zwi瘯szaj帷 obroty. Do momentu a masa zwi瘯szy obj皻o嗆 i zmieni kolor z 鄴速ego na prawie 瞠 bia造 :) U mnie trwa to ok. 10 minut (tak, tak! potrzeba duuu穎 cierpliwo軼i).

Nast瘼nie partiami dodajemy przesian m彗 (pszenn i ziemniaczan). Na koniec proszek do pieczenia.

Tortownic (u mnie o 鈔ednicy 20 cm) wy這篡 papierem do pieczenia. Wyla ciasto i wstawi do nagrzanego piekarnika do 170ºC i piec ok. 40 minut. Po tym czasie wy陰czy i pozostawi w piekarniku na jakie 30 min. Nast瘼nie wyci庵n望 biszkopt i poczeka, a wystygnie.

Wystudzony kroimy na dwie cz窷ci.

W szklance mieszamy p馧 soku z cytryny i na oko : rum i gor帷 wod (stosunkowo rumu powinno by mniej ni wody ;) ). Nast瘼nie skrapiamy przekrojone p豉ty biszkoptu. Najlepiej poczeka chwil 瞠by ciasto przesi彗這.

Masa: Na gotuj帷y si z wod garnek stawiamy metalow misk. ζmiemy bia陰 czekolad i rozpuszczamy w tzw. k徙ieli wodnej (ja dodaj troch mleka lub 鄉ietanki, 瞠by czekolada nie przywar豉). Rozpuszczon zostawiamy do ostygni璚ia. W tym czasie ubijamy krem闚k.

Do ubitej krem闚ki dodajemy ostudzon(!) bia陰 czekolad (je郵i b璠zie za ciep豉, 鄉ietanka si zwarzy). Miksujemy na najni窺zych obrotach. Na koniec dodajemy wi璚ej ni 2/3 z naszych wi鏎ek kokosowych ;)

Prze這瞠nie. Pierwszy blat smarujemy d瞠mem, nak豉damy 2 blat. Wyk豉damy ½ masy i nak豉damy 3 blat. Reszt masy rozsmarowa po bokach i na wierzchu. Ca這嗆 (i boki) posypa wi鏎kami kokosowymi, kt鏎e pozosta造. Wierzch posypa owocami (u mnie skrojone w plasterki truskawki :)).

Mo積a pola roztopion czekolad.

Ja zazwyczaj robi torta tak, 瞠by na noc posiedzia sobie w lod闚ce :) Wtedy si przegryza.

Nie pozostaje mi nic innego jak poszuka cierpliwo軼i do mojej maszynki. A! I dzi瘯uj za rady cuda.wianki :) Dajesz si喚 do dzia豉nia ;)

A teraz czas na Walencj! W niedziel - Mazurek! D帳rowskiego oczywi軼ie ;)

Btw. Przepis dodaj do akcji Sezon Truskawkowy 2010.

Sezon Truskawkowy 2010

niedziela, 13 czerwca 2010
Sernik z konfitur wi郾iow i czekolad

Mia豉m wrzuci pomys na co innego, ale dlatego 瞠 wr鏂i豉m z Krakowa, to w tym klimacie chcia豉bym pozosta :) Sernik i to magiczne miasto to dla mnie jedno嗆.

Ah, no i si zakocha豉m po raz kolejny … Nie bud嬈ie mnie z tego snu, a najlepiej pozw鏊cie tam jeszcze raz wr鏂i …

Sernik z konfitur wi郾iow i czekolad

*przepis po cz窷ci m鎩, ale na podstawiehttp://brulionzprzepisami.blox.pl/2010/04/sernik-z-biala-czekolada-i-malinami.html

½ paczki ciastek SAN ZΜTOKΜSE (ja da豉m kokosowe)

50g mas豉
600g serka do sernik闚
2 jajka
½ opakowania budyniu waniliowego
1 szklanka cukru pudru
100ml 鄉ietanki krem闚ki (ja da豉m 30%)
100g bia貫j czekolady

50g mlecznej lub gorzkiej czekolady

½ s這iczka konfitury wi郾iowej

Bia陰 czekolad siekamy na drobne kawa貫czki.

Przygotowa sp鏚: Ciastka mielimy na drobny py, tak 瞠by przypomina造 piasek. Do tego dodajemy wcze郾iej roztopione mas這. Wylepiamy tortownic wcze郾iej wy這穎n foli aluminiow (u mnie to by造 dwie prostok徠ne formy) i wk豉damy na jaki czas do lod闚ki.

Masa serowa: Ser miksujemy ze 鄉ietank. Ca造 czas miksuj帷 dodajemy po jednym jajku. Nast瘼nie partiami cukier puder, a p騧niej budy waniliowy. Ju nie miksuj帷 – dodajemy posiekan wcze郾iej bia陰 czekolad. Mieszamy.

Mas wylewamy na wylepiony sp鏚 ciasteczkowy.

Piek豉m godzin w 180 stopniach. Po tym czasie zostawi豉m jeszcze na p馧 godziny w piekarniku. P騧niej wyj窸am do ostygni璚ia. I na ca陰 noc do lod闚ki :)

Na taki sernik mo積a wyla roztopion w k徙ieli wodnej czekolad ( u mnie z 2-3 造磬ami mleka). Gdy ca這嗆 zastygnie, smarujemy konfitur wi郾iow.

Btw. mam, mam, mam! Mam maszynk do lod闚 :) I to tak sam jak cuda.wianki :))) Si b璠zie dzia這 ;)

I na koniec jedyne zdj璚ie, kt鏎e uda這 mi si zrobi (p騧niej by這 tak cudownie, 瞠 zapomnia豉m o tym, 瞠 mam przy sobie aparat, a szkoda! bo dzia這 si, oj dzia這 ;)).

I tak nasz Kolego u鄉iechaj si dzisiaj z podium ;) Trzymamy kciuki!

pi徠ek, 04 czerwca 2010
Spaghetti pomidorowe

Makaronos pomodoros :) Czyli spaghetti. Nie ma to jak wspania豉 kuchnia w這ska. I w dodatku w wersji wegetaria雟kiej!

Danie z dedykacj dla Kubicy. A dlatego, 瞠 za tydzie Kanada. A dlatego, 瞠 wraca po rocznej przerwie do kalendarza F1. A my si cieszymy bo ostatnim notowanym tam zwyci瞛c jest nasz Rodzynek :) Czyli przywo逝jemy wspomnienia sprzed dw鏂h lat. I mamy smaka na powt鏎k ;)

Spaghetti pomidorowe

Makaron pe軟oziarnisty (ilo嗆 wg uznania)

Puszka pomidor闚 w ca這軼i

M這da cebulka

Z帳ek czosnku

安ie瞠 listki bazylii

Oliwa z oliwek

Kostka warzywna

Przyprawy: s鏊, pieprz, s這dka i ostra papryka, kurkuma, bazylia, oregano

w mojej wersji tak瞠 kotlety sojowe

Makaron gotujemy al dente.

W tym samym czasie przygotowujemy sos.

Na patelni rozgrzewamy oliw z oliwek. M這d cebul kroimy w kostk. Wrzucamy na patelni i trzymamy do zeszklenia. Dodajemy zmia盥穎ny z帳ek czosnku. Zdejmujemy z gazu. Pomidory z puszki traktujemy blenderem :) Dolewamy do cebuli z czosnkiem, ponownie stawiamy na gaz. Nast瘼nie dorzucamy kostk warzywn i przyprawy wg uznania. Mo積a dorzuci kotlety sojowe, pokrojone w paski lub tu鎍zyk z puszki (odcedzony i rozdrobniony). Gotujemy ok. 5 min.

Nak豉damy makaron, sos i dekorujemy listkami 鈍ie瞠j bazylii.

AKCJE

Sezon Truskawkowy 2010

Nie wyra瘸m zgody na kopiowanie i wykorzystywanie moich autorskich zdj耩 znajduj帷ych si na tym blogu.